Old Well Whisky Black Rose LE 56,7% 0,5 l limitovaná edice

Old Well Whisky Black Rose je završujícím dílem unikátní kolekce Páni z růže“, která vznikla jako pocta panským rodům a historii jižních Čech. Po ikonických edicích Red, Green, Golden a Silver Rose přichází dlouho očekávaná, finální kapitola – Black Rose – Lords of Ústí, která vznikla jako limitovaná edice o 386 lahvích a uzavírá sedmiletý příběh jedinečných českých single malt whisky.

Charakteristika:

Old Well Whisky Black Rose byla destilována z nakuřovaného sladu Concerto (40 ppm) a následně 7 let zrála ve třech typech sudů – z amerického bourbonu, českého panenského dubu a po francouzském víně Merlot z Bordeaux. Každý sud přinesl svou charakteristiku a výsledná chuť je hluboká, komplexní a mimořádně harmonická.

Degustační profil:

Barva: Temně jantarová až mahagonová.

Vůně: Slané tóny, minerální základ, podtóny síry, tmavého ovoce a máslových sušenek.

Chuť: Výrazný černý pepř, kouřová suchost, ovocné tóny, jemná sladkost vínového dřeva, máslové sušenky a náznak popela.

Závěr: Dlouhý, pepřový, hřejivý a vyvážený s dotekem slanosti a dřeva.

Old Well Whisky Black Rose je nekompromisní, výrazná a zcela vyzrálá – skutečný single cask s charakterem. Nadchne nejen milovníky kouřových whisky, ale i sběratele, kteří oceňují příběh, terroir a důslednost v řemesle. Je to poslední růže, která byla skutečně hodna čekání – Black Rose je temný klenot české whisky scény.

O palírně Svach:

SVACH, založená v roce 2015 nedaleko Českého Krumlova, je mladá, ale ambiciózní palírna, která si rychle získala jméno mezi milovníky kvalitních destilátů. Spojuje tradiční moravské postupy s moderními technologiemi, a to vše ve spolupráci s místním pivovarem Glokner, čímž vznikají produkty s jedinečným charakterem.

Palírna SVACH se specializuje na ovocné destiláty – jako je hruškovice či slivovice – které vznikají z kvalitního ovoce za použití řízené fermentace v nerezových tancích. V posledních letech rozšířila svou nabídku také o řemeslnou whisky, pro jejíž výrobu upravila svou destilační kolonu i systém lihových par podle špičkových mezinárodních standardů.