Glenmorangie Palo Cortado Barrel 46% 0,7 l

Glenmorangie Palo Cortado Barrel je limitovaná edice, která jako vůbec první v historii značky dozrávala v sudech po vzácném sherry Palo Cortado. Právě díky tomu přináší do typicky jemného a elegantního stylu Glenmorangie novou hloubku, sladkost a výrazně oříškový charakter. Je to whisky pro ty, kdo mají rádi bohatší a vrstevnatější Highland single malt s netradičním sudovým finišem.

Charakteristika:

Whisky zrála celkem 12 let. Nejprve strávila 8 let v sudech po bourbonu z bílého amerického dubu, poté vybraná šarže dozrávala další 4 roky v sudech po sherry Palo Cortado, které se v Glenmorangie do té doby nikdy nepoužívaly. Právě tento finiš jí dodal její nezaměnitelnou komplexnost a hedvábnou, bohatou eleganci.

Glenmorangie Palo Cortado Barrel je samo o sobě velmi vzácné sherry, které vzniká spíše výjimečně, když se na víně nevytvoří nebo brzy zanikne ochranná vrstva kvasinek „flor“, a víno pak dál zraje oxidativně. Výsledkem je whisky, která propojuje tmavé švestky, mléčnou čokoládu, para ořechy a sladké koření do velmi harmonického celku.

Degustační profil:

Glenmorangie Palo Cortado Barrel působí hluboce sladce, oříškově a mimořádně komplexně. Přesto si zachovává hedvábnost a uhlazenost, která je pro Glenmorangie typická. Je to výrazná, ale elegantní whisky, vhodná na pomalé vychutnávání.

Chuťový profil:

• dominantní oříškové tóny

• tmavé švestky

• mléčná čokoláda

• para ořechy

• sladké koření

O palírně Glenmorangie:

Příběh Glenmorangie začíná v roce 1843, kdy farmář William Matheson spolu se svou ženou Anne postavil palírnu na skotské vysočině v Ross-shire. Tehdy možná prodával whisky za pouhý šilink za galon, ale jeho vize byla dalekosáhlá. Whisky nesla jméno inspirované mírumilovnou krajinou, kterou miloval – Glenmorangie, což v gaelštině znamená „Údolí klidu“.

Matheson položil základy toho, co se stalo jednou z nejznámějších a nejuznávanějších palíren single malt whisky na světě. Dlouhou dobu stál v jejím čele Gordon L. Smart, ředitel palírny od roku 1920, a spolu s ním legendární „16 mužů z Tainu“**, kteří ručně vyráběli whisky podle časem ověřených metod.

Dnes je palírna pod vedením Edwarda Thoma, oceněného jako Global Distillery Manager of the Year 2022 v soutěži Whisky Magazine Icons of Whisky Awards. V Glenmorangie stále pracuje 24 „Distillers of Tain“, kteří navazují na řemeslné dědictví předchozích generací.

Charakteristickým znakem Glenmorangie jsou nejvyšší destilační kotle ve Skotsku, vysoké jako žirafa. Právě díky této výšce má destilát více prostoru pro rozvoj jemných, ovocných a elegantních chutí, které jsou typické pro Glenmorangie.

Žirafa se tak stala nejen symbolem palírny, ale také symbolem odpovědnosti. V roce 2020 navázala Glenmorangie partnerství s nadací Giraffe Conservation Foundation a Královskou zoologickou společností Skotska, aby pomáhala chránit tato ohrožená zvířata ve volné přírodě.