THAYA Pinot noir rosé 2023 z řady „Pozdravy z národního parku“ je suché růžové víno ročníku 2023 v přívlastku pozdní sběr. Působí charakterně a osobitě – není to jen „lehké letní rosé“, ale rosé s odrůdovým podpisem a elegantní strukturou. Celý popis
THAYA Pinot noir rosé 2023 z řady „Pozdravy z národního parku“ je suché růžové víno ročníku 2023 v přívlastku pozdní sběr. Působí charakterně a osobitě – není to jen „lehké letní rosé“, ale rosé s odrůdovým podpisem a elegantní strukturou.
Barva je světlejší, s tóny připomínajícími grepovou dužinu. Vůně je decentní a typicky odrůdová: objevíte v ní třešňový květ a jasmín, doplněné o lehkou mineralitu. Chuť je harmonická a má delší perzistenci, přičemž se postupně rozvíjí tóny raných třešní a malin.
Degustační profil:
Barva: Světlejší, tóny grepové dužniny.
Vůně: Třešňový květ, jasmín, lehká mineralita.
Chuť: Harmonická, rané třešně, maliny.
Závěr: Delší perzistence.
Doporučení k jídlu:
Skvěle se hodí k terině ze zvěřiny.
Základní informace:
Druh: růžové
Ročník: 2023
Přívlastek: pozdní sběr
Zbytkový cukr: suché
Alkohol: 13 %
Cukr: 3,1 g/l
Kyseliny: 6,2 g/l
Viniční trať: Havraníky – Staré vinice
Oblast: Morava, podoblast Znojemská
Upozornění: obsahuje siřičitany
Vyrobeno z hroznů: integrované produkce
Vyrobeno a plněno: Česká republika
Vinařství THAYA:
Vinařství THAYA vzniká na jedinečném místě – na okraji obce Havraníky nedaleko řeky Dyje (Thaya), v krajině, kde se vínu daří už stovky let. Právě řeka, která byla známá už v období před Kelty (pojmenovaná indoevropským „dheu“ – tekoucí), je pro vinařství symbolem spojování lidí, tradice a místa, ze kterého vína THAYA vyrůstají.
Filozofie THAYA stojí na tom, že čas a péče věnovaná výrobě vína musí být poznat v každé kapce. Vinařství se snaží zachovat tradiční postupy, ale zároveň vína zušlechťuje technologiemi 21. století. Základní řady zrají v nerezových tancích, velkou vášní vinařství jsou však vína školená v dubových sudech. Ty pochází z Francie a Rakouska a pro jednotlivé odrůdy se volí rozdílné velikosti sudů, typ pálení i doba sušení dřeva.
THAYA hospodaří přibližně na 105 ha vlastních vinic, které leží v bezprostředním okolí vinařství a v obcích Hnanice, Šatov, Havraníky, Vrbovec a Dyjákovičky. Vinice sousedící s Národním parkem Podyjí jsou ceněné pro svou slunečnou polohu (známou už od starověkých Římanů).
